신년 계획을 세웠습니다.
저는 지금 파스타를 처음 배우고 있습니다. 저의 계획은 2월 달까지 즉 2개월 정도 칼질과 재료손질을 배울 계획입니다. 그리고 그 단계를 넘어서는 파스타 소스를 만드는 과정을 배우게 됩니다. 그래서 2개월 정도 즉 4월 달 까지는 크림소스 미트소스 토마토소스 데미소스 그리고 각종 드레싱을 배울 계획입니다. 그리고 이 모든과정을 마치면 파스타 요리에 들어갑니다. 각 소스마다의 여러종류의 파스타를 6개월정도 즉 10월달까지 모두 익힐 계획입니다. 10개월 만에 모든걸 해내기는 힘들겟지만 그래도 최선을 다해 내가 만족할 실력이 된다면 저는 12월달까지 저만의 새로운 파스타를 개발할 게획입니다. 1년 동안 제가 멋진 파스타 요리사로 거듭날 수 있도록 응원해주세요~ |
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